Greyfurtlu Cheesecake

Greyfurtlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 200 gram burçak bisküvi
• 50 gram tereyağ

Kreması için;

• 400 gram labne peyniri
• 1 paket krema
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• 4 adet greyfurt suyu
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Greyfurtlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tabanımızı yaparak başlıyoruz. Burçak bisküvi robottan geçirelim.
2. Bir tavada tereyağ eritip üzerine döküp karıştıralım.
3. 22 cm ilk kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serip üzerine bisküviyi dökelim ve baskı uygulayıp düzleştirelim.
4. Buzdolabına kaldırıp 30 dk dinlendirelim.
5. Kreması için bir tencerede su kaynatalım.
6. Isıya dayanıklı kabımızın içerisine yumurta ve şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
7. İşlem bitikten sonra bir tencereye bu karşımı alalım.
8. İçerisine labne peyniri, krema, vanilya ve nişasta koyup çırpmaya devam edelim.
9. Labne peynirin suyunu süzmeyi unutmayın.
10. Ocakta koyulaşsana kadar çırpalım.
11. Hazır olan kremayı da hazır olan tabanın üzerine döküp düzeltelim.
12. Üzerine de streç film çekip buzdolabına kaldıralım.
13. Üst greyfurt sosu için greyfurtları suyunu çıkaralım.
14. Bir tavaya alıp içerisine diğer malzemeleri ekleyip sürekli karıştıralım.
15. Sosumuz piştikten sonra cheesecakenin üzerine dökelim. Bu şekilde 2 saat kadar bekletelim. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.