Güllaç Tarifi (Tam Ölçü)

Güllaç Tarifi (Tam Ölçü)'ün Malzemeleri

• 12 yaprak güllaç
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 lt süt( 10 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı gül suyu(isteğe bağlı)
• Antep fıstığı
• Ceviz

Üzeri için:

• Antep fıstığı
• Çilek
• Nar

Güllaç Tarifi (Tam Ölçü)'ün Yapılışı

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen ve ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllaç.

Hem çok pratik hemde çok lezzetli bir tarif.

Ben içine bol fıstık ve ceviz kullandım. Siz birini tercih edebilirsiniz. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin. Gülsuyu ve vanilya tercihe kalmış. Ben kullanmadım.

1. Tarifimiz için ilk önce sütü tencereye koyalım. Üzerine şeker ilave edip ısıtalım. İyice karıştırıp şekerin erimesini sağlayalım.
2. Kenara koyup oda ısısında ılıyana kadar bekletelim. Sıcak olmasın hamurlaşır.
3. Dikdörtgen büyük boy borcama bir yufkayı kırıp koyalım.
4. Üzerine 1-2 kepçe bol süt gezdirelim. Parlak tarafı üste gelecek şekilde koyalım.
5. 6 taneyi bu şekilde süt gezdirerek üst üste koyalım.
6. Sonra arasına ceviz ve antep fıstığı serpelim.
7. Diğer 6 yufkayı da tekrar aynı şekilde yapalım.
8. Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.
9. Daha sonra kare dilimlere keselim.
10. Üzerini nar taneleri, antep fıstığı ve çilekle süsleyelim.
11. Güllacımız servise hazır afiyet olsun. 🌺🌺🌺