Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifinin Püf Noktaları

• Güllaç yapraklarını ıslatacağınız sütün sıcaklığı çok iyi olmalıdır. Eğer sütünüz çok sıcak olursa güllaç yapraklarını hamur edebilir, çok fazla ılık olması durumunda ise güllaç yapraklarını ıslatmayabilir.
• Güllaç tatlınızın tam tadında olması için gül suyu eklemelisiniz.
• Güllaç tatlınızın tadını kaybetmemesi ve içerisindeki cevizin güllacınızı karartmaması için yaptığınız gün tüketmeniz daha iyi olacaktır.

Sizler için, yapımı oldukça kolay ve pratik güllacın çikolatalı, hurmalı gibi Nefis Yemek Tariflerinde paylaşılmış farklı çeşitlerini bir araya getirdik, sizler de nasıl yapılır? merak ediyorsanız listemize bir göz atmalısınız.

İlginizi çekebilecek diğer güllaç tariflerimiz için: Çok Beğeni Alan Değişik Güllaç Tarifleri

Güllaç Süsleme Fikirleri

Güllaç nasıl süslenir? Ramazan ayının beyaz incisi hafif mi hafif güllaçlarımızı servis ederken nasıl süsleyebiliriz? Güllaç süsleme fikirleri arayanlar için değişik öneriler sıraladık. Güllaç süsleme malzemeleri arasından damak tadınıza veya bütçenize uygun olanı seçip göz zevkinize göre süsleyebilirsiniz:

• İri kıyım veya toz ceviz
• Toz Antep fıstığı
• File badem
• Çikolata rendesi
• Kiraz şekeri
• Nar
• Vişne
• Çilek
• Kivi
• Frambuaz
• Bisküvi tozu veya parçacıkları
• Gül yaprakları
• Kurutulmuş gül tanecikleri
• Damla çikolata

 Güllacın Faydaları Nelerdir?

• İçerisinde katkı maddesi olmadığı için sağlık açısından herhangi bir tehlikesi yoktur.
• Diğer tatlılarda yüksek oranda karbonhidrat olmasına karşılık güllaçta içerdiği sütten dolayı yüksek oranda protein vardır.
• Ramazanda yapılan güllaç tatlısı gün boyu aç kalan midelerinize, yemekten yaklaşık 1 saat sonra yemeniz halinde bariz bir rahatsızlık vermemektedir.
• Ramazanda açlığın etkisiyle düşen kan şekerini içerisinde bulunan sütün etkisiyle dengelemektedir.
• Güllaç, şeker miktarı düşürülüp yarım yağlı sütle yapıldığında diyette olanlar için kalorisi düşük bir tatlıdır.

İlginizi çekebilir: Güllaç Nedir? Tarihçesi, Neden Ramazanda Yapılıyor?

Güllaç Kaç Kalori?

Orta büyüklükteki 1 dilim güllaç yaklaşık olarak 250 kaloriye denk gelmektedir. Güllacın kalori ve besin değerleri bilgileri için aşağıdaki blog yazımızı inceleyebilirsiniz:

İlginizi çekebilir: Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Güllaç Yaparken Kullanılan Araç Gereçler

• Tencere
• Tepsi veya borcam
• Kaşık
• Spatula
• Kepçe

Güllaç Yapımı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Güllaç İçin 1 Litre Süte Ne Kadar Şeker Konur?

1 litrelik süt ile yapılan güllaç için 500 gram şeker yeterlidir. Damak tadınıza göre şeker miktarını artırıp azaltabilirsiniz.

Güllaç Yaparken Süt Kaynatılır mı?

Güllaç şerbetini hazırlarken sütü kaynatmanız gerekmiyor. İçindeki şekerin eriyebilmesi için yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak ısıtmanız yeterlidir. Bu aşamada sütü kaynatmanız gerekmiyor.

Güllacın Sütü Fazla Olursa Ne Olur?

Güllacın sütü belirli bir miktarı aştığında güllaç yaprakları sütü çekmeyebilir, yapraklar hamur olabilir veya güllacınız fazla sulu olabilir. Sütün fazla geldiği durumlarda sütü süzebilirsiniz veya güllaç katmanlarını artırabilirsiniz, ilave güllaç yaprağı ekleyebilirsiniz.

Güllaç Yapıldıktan Sonra Buzdolabına Konur mu?

Güllaç için hazırlanan sütlü şerbet sıcak olacağı için güllaç hazırlandıktan yaklaşık yarım saat sonra yani oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırabilirsiniz. Güllaç genellikle soğuk servis edilen bir tatlıdır; bu nedenle buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Güllaç Dolapta Kaç Gün Dayanır?

Güllaç tatlısı yoğun miktarda süt içerdiği için bozulmaması için buzdolabında muhafaza edilmesi gerekir. Güllaç tatlısı dolapta  3 güne kadar dayanır; ancak bu süreden sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Paket halindeki güllaç yapraklarının ise raf ömrü yaklaşık 2 yıldır.

Ceviz Güllacı Karartır mı?

Evet, cevizin içeriğindeki doğal yağlar oksijen ile birleştiğinde kararmaya sebep olabilir. Bu nedenle güllaç yapımında kullanılan ceviz, tatlıyı karartabilir.

Güllaç Neden Lapa Olur?

Güllaç yaprakları kalınsa lapa olabilir; gereğinden ince ise bu kez çabuk parçalanabilir. İyi ve güvenilir markalardan güllaç almaya dikkat ediniz.

Gül Suyu Olmadan Güllaç Olur mu?

Güllaç tatlısı içerisindeki gül aromasıyla özdeşleşmiştir. Geleneksel olarak güllaç tarifinde iyi kalite gül suyu kullanılır. Ancak kimi damak tatları gül suyundan hoşlanmayabilir; bu durumda evet, elbette gül suyu ilavesiz güllaçlar da olabilir.