Güllü Saray Sarması (Reçel İle)

Güllü Saray Sarması (Reçel İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin:

• 100 g margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Güllü Sosu İçin:

• 2 su bardağı gül reçeli
• 2, 5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı pirinç unu

İçi İçin:

• Çekilmiş fındık veya ceviz içi
• Tarçın

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi

Güllü Saray Sarması (Reçel İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için margarin ocakta eritilir ve un eklenerek kavrulur.Gözgöz olana kadar kavurma işlemine devam edilir, süt ve şeker eklenerek koyu bir kıvam alana kadar devamlı karıştırılır.
2. Kaynadıktan sonra biraz daha kıvam alana kadar karıştırılır ve vanilya eklenir.Bu aşamada unlar topak topak kalmışsa eğer blenderdan geçirebilirsiniz.
3. Fırın tepsisi ıslatılır içinde bir miktar su bırakılabilir.
4. Islatılmış tepsiye muhallebi hamuru dökülür ve bir spatula yardımıyla tepside eşit yayılır.Oda sıcaklığında soğumaya alınır.
5. Güllü sosu için 2 su bardağı gül reçeli bir tencereye koyulur ardından su eklenir.
6. 4 kaşık nişasta ve 3 kaşık pirinç unu sosa eklenecek suyun bir kısmıyla çözülerek eklenir.
7. Ocakta kıvam alıp kaynayıncaya kadar devamlı karıştırılır.
8. Dinlendirdiğimiz muhallebi üzerine dökülür ve düzgün bir sekilde spatula yardımıyla muhallebi üzerine yayılır. Soğumaya alınır.
9. Tercihen soğumuş sos üzerine krem şanti hazırlayıp sürebilirsiniz. Ben bu tarifte krem şantide kullandım
10. Bekleme süresini kısaltmak için oda ısısına gelen tatlımızı buzdolabında yarım saat veya buzlukta 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
11. Soğumuş olan tatlımız dilimlenir.
12. Bir tabaga bolca hindistan cevizi dökülür dilimlediğimiz tatlılarımız sırayla hisdistan cevizi üzerine spatula yardımıyla alınır. bi kenarına tarcın ve fındık koyulup sarılır. Asağıda görselleri mevcut

Buzdolabında dinlenmeye alınır.