Güveç (Fırında Ve Lokum Kıvamında)

Güveç (Fırında Ve Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı dana eti
• 3 adet domates
• 5-6 adet biber
• 15 adet arpa soğan(küçük) tercihen mor soğan kullandım
• 1 adet orta boy soğan
• 7 adet sarımsak
• 1 adet iri patates
• 1 yemek kaşığı salça (domates ve biber salçası karışık)
• 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, tuz, kereviz yaprağı kurusu
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su

Güveç (Fırında Ve Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Toprak güveç’te pişen şahane bir lezzet üstelik tüm malzemeleri çiğden yani kavurmadan haşlamadan direk pişiriyoruz üstelik dana eti olmasına rağmen yumuşacık oluyor buyrun tarife geçelim:👇👇👇

1. Öncelikle tüm malzemeleri yıkayıp doğrayalım sarımsakları ortadan ikiye keselim, arpacık soğanlar tam güveçlik minik minik oldukları için onları doğramayalım bütün kalacak, patatesi küp küp doğrayalım, biberlerin çekirdeğini temizleyip julyen doğrayalım fotoğraflar yardımcı olacaktır.
2. Domatesleri küp küp doğrayalım, 1 adet soğanı da yemeklik doğruyoruz. Şimdi güvece yerleştirme zamanı👍🏻
3. Önce yemeklik doğranan soğanları koyuyoruz, üstüne kuşbaşı dana etini, onun üzerine sarımsakları, bolca kekik ve kimyon diğer baharatları sonra ilave edeceğiz.
4. Kekik hem eti yumuşatır hemde şahane bi aroma verir, kimyon hazmı kolaylaştırır etin kan kokusunu yok eder.  O yüzden etin üzerine sadece bu iki baharatı koydum.
5. Tereyağı, arpacık soğanları, biberleri, patatesi ve son olarak en üste domates koyup biraz sıvı yağ gezdirelim üzerine 1 su bardağı sıcak su dökelim
6. Sonra diğer baharatları ve tuzu ilave edelim en son salçayı biraz sıvı yağ ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip karıştıralım güvece dökelim.
7. Üzerini folyo ile kapatıp üstüne güveç kapağını koyup önceden Isıttığımız 180 derece fırında pişirelim kontrollü olarak .
8. Benim fırında iki buçuk saatte pişti. Patates ve et pişmişse güvecimiz tamamdır. Yorumlarınızı ve fotoları bekliyorum Afiyet olsun. 🤗