Güveç Patlıcan Kebabı

Güveç Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gr köftelik kıyma
• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet iri soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Baharatlar;

• Karabiber (çay kaşığı ucuyla)
• Kırmızı biber
• Tuz

Güveç Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize sıvı yağı alalım yağımız kızdıktan sonra soğanlarımızı ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Kavurma işlemi bittikten sonra bir yemek kaşığı salçamızı ve domates lerimizi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. Son olarak sarımsaklarımızı rendeleyerek karıştıralım kavurma işlemi bittikten sonra sosa baharatlar ekleyelim.
4. Sosumuz piştikten sonra ılımaya bırakalım ve o sırada köftemizi yoğuralım ben hazır bulundurmuş olduğum köfte ve patlıcanları kullandığım için sizler dilediğiniz gibi herhangi bir tarif ile köftelerinizi yoğurabilirsiniz.
5. Köftemizi yoğurduktan sonra kızartmış olduğumuz patlıcanlara köftelerimizi sararak papatya şeklini verelim.
6. Yağlamış olduğumuz güveçlerimize sırasıyla dizelim ardından hazırlamış olduğumuz sosumuzu üzerlerine dökerek alüminyum folyo ile kapatalım.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım, benim fırınım 35-40 dakikada pişirdi, o yüzden kontrollü pişirmeye özen gösterelim.
8. 35 ve 40 dakikanın sonunda alüminyum folyoyu kaldırarak kaşar peynirlerimizi üzerlerine kare şeklinde siz biraz daha büyük kesebilirsiniz kare şeklinde keserek koyalım ve tekrar alüminyum folyoyu tam kapatmayacak şekilde kapatalım.
9. 5 dakika kaşarın erimesi için fırınımızda bekletelim.
10. Patlıcan güvecimiz hazırdır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hayırlı ramazanlar.