Güveç Tencerede Etli Türlü

Güveç Tencerede Etli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 250 gram taze fasulye
• 4 patates
• 3 yeşil biber
• 2 kırmızı biber
• 15 arpacık soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 1 kilo kuşbaşı dana eti

Sosu;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Baharatları 1 er çay kaşığı;
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Güveç Tencerede Etli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Güveç kabına yağ ve et konulur kavurmaya başlanır.
2. Et suyunu salınca yarım su bardağı su ilave edilir. Yarım saat kısık ateşte pişirilir.
3. Sebzeler irice doğranıp soğan, yeşil fasulye, patlıcan, patates, biber, sarımsak olarak sırasıyla dizilir.
4. Sosun tüm malzemeleri bir kapta karıştırılır, yağı ve tuzu da sosa katılıp güvece eklenir. Tereyağı da ilave edilir.
5. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika üzeri kapalı şekilde pişirilir.
6. Fırın 180 dereceye ayarlanır ve 45 dakika da fırında pişirilir. Fırın ısı ayarı kapatılır.
7. Güveç fırından çıkarılmayarak fırın ısısında ılınması beklenir.
8. İlk ısısı çıkınca yaklaşık 30 dakika sonra bir borcam kaba alınır.
9. Lokum gibi pişen et ve sebzeler tabaklarımıza servis edilir.
10. Afiyet olsun.
11. Not; güveç kap yerine tabanı kalın tencereler kullanabilirsiniz. Döküm tencerede de çok lezzetli oluyor.