Güveçte Beşamel Soslu Köfte (Bezelyeli Ve Patatesli)

Güveçte Beşamel Soslu Köfte (Bezelyeli Ve Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 100 gr normal kıyma
• 1-2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 küçük yumurta( Büyükse sadece sarısı kullanılabilir)
• 4-5 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 1 diş sarımsak rendelenmiş

İçi içi:

• 1 su bardağına yakın konserve bezelye
• 1-2 orta boy patates

Beşamel sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 domates rendesi
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı kadar su

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Güveçte Beşamel Soslu Köfte (Bezelyeli Ve Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri 10dakika kadar yoğrularak 3-4 saat buzdolabında bekletilir. ( vaktiniz varsa sabah yoğurup buzdolabında bekletseniz daha iyi olur)
2. Patatesler iri küpler şeklinde doğranarak yağda kızartılır.
3. Köfte harcından parçalar alınarak yuvarlanıp yağda kızartılır.
4. Sos için yağ eritilir.
5. Salça eklenir yağda çevrilir.
6. Domates sosu ya da rendesi eklenir çevrilir.
7. Baharatlar eklenir karıştırılır su eklenerek 5dakika kadar pişirilir.
8. Beşamel sos için tereyağı eritilir.
9. Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
10. Süt eklenir çırpıcıyla karıştırılır.
11. Tuz ve karabiber eklenir.
12. Göz göz olunca kapatılır.
13. Güveç kaplara resimdeki gibi patatesler dizilir.
14. Köfteler yerleştirilir. Kenarlarından bezelye eklenir.
15. Salcalı sos gezdirilir.
16. Fırında 8 dk pisilir.
17. Çıkarılır beşamel sos üzerine gezdirilir.
18. En üstüne kaşar peyniri rendesi dökülür. Tekrar fırına atılır.
19. Üzerleri kızarana dek pişirilir. Bu malzemeler 2 3 kişilik. Dilerseniz arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.