Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Köfte

Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy patlıcan

Köfte harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Domates sosu için:

• 3 adet domates orta boy
• 2 diş sarımsak
• İsteğe bağlı kekik

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peynir

Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfte harcımızı hazırlıyoruz.
2. Bütün malzemeleri bir kaba alarak yoğuruyoruz.
3. Yaklaşık 10 dakika kadar.
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde şekil veriyoruz ve buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Köftemiz dinlenirken patates ve patlıcanları küp küp doğrayarak kızgın yağda kızartıyoruz.
6. Patates ve patlıcanları kızarttıktan sonra köftelerimizi kızartıyoruz bir kaba alıyoruz.
7. Daha sonra domates sosu için domatesleri rendeleyip sarımsaklarla beraber ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz.
8. Güveclerimize köfte ve karışık kızartmayı koyarak ( ben beş köfte kullandım her birine ) üstlerine domates sosumuzu dökerek 180 derece fırında 6 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Köfteler pişene kadar beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
10. Tereyağı eritiyoruz eriyen tereyağına unu ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz ve kokusu çıktıktan sonra yavaş yavaş sütü ekliyoruz.
11. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz.
12. Güveçlerimizi fırından alıp üzerine beşamel sos döküyoruz ve kaşar peynir rendesi döküyoruz .
13. Daha sonra 180 derece fırında üzerindeki kaşarlar eriyip üstü kızarana kadar bekletiyoruz.

Afiyet olsun🦋😇.