Güveçte Biber Dolması

Güveçte Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı çam fıstığı
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, nane

Güveçte Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci ılık suda 10 dakika bekletip yıkayın ve süzün. Biberlerin iç kısmını temizleyin. Soğanları soyup doğrayın ve dereotunu kıyın. Kıyılmış soğanı bir tavaya alıp üzerine biraz tuz ve toz şeker ilave edip yarım bardak zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika kavurup ocaktan alın ve dereotu, kuş üzümü, fıstık, nane, tuz ve karabiberi pirince ekleyip karıştırın. Karışımı biberlerin içine doldurup güvece dizin. Kalan zeytinyağını ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Dolmalar pişmeye yakın hale gelince fırına verin ve 180 derecede sadece üstünü çalıştırarak dolmaları fırınlayın.