Güveçte Etli Sebze

Güveçte Etli Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo civarında kuzu kemikli et
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet patates
• 2 adet büyük biber
• 1 adet soğan
• 1 kafa sarımsak
• Sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı biber

Güveçte Etli Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ güvece konulur içine etler eklenir yarım saat kapağı kapalı pişirilir.
2. Soğan 4 e bölünür ve büyük parçalar halinde doğranır, patlıcanlar ikiye ayrılır yarım daire şeklinde doğranarak bir kap içerisine tuzlu suda bekletilir (etler pişene kadar).
3. Soğanların üzerine kabaklar, biberler, patatesler ve en son üzerine kabukları soyularak doğranmış domatesler eklenir.
4. Sarımsaklar ikiye bölünerek en üste atılır, baharatlar ve tuz eklenir, yarım çorba kaşığı salça 4 su bardağı suda açılarak yeğin üzerine eklenir.
5. 1 saat kadar kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır. Afiyet olsun