Güveçte Ev Kebabı

Güveçte Ev Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr sotelik doğranmış et
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bira sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Püresi için;

• 2 adet patates
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1/3 çay bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Güveçte Ev Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etlerimizi haşlayıp pişirelim. Etlerimiz piştikten sonra soğan ve biberlerimizi küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağ ve tereyağını koyduğumuz tencereye koyalım. Etlerimizi de koyup soğanlar ve pişene kadar etler de kızarıp kavrulana kadar bekleyelim. Bu sırada domateslerimizi de küçük küçük doğrayalım. Kavrulan etlerimizin üstüne salçayı ekleyelim ve bir iki tur döndürelim, ardından domatesleri de ekleyip baharatlarımızı koyup pişmeye bırakıyoruz. Biraz haşladığımız et suyundan ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli oluyor. Harcın hafif sulu olması gerekiyor. Bir de biberiniz acıysa pul biber ve karabiber koymanıza gerek olmayacaktır. Tabi ki damak zevkinize kalmış.

Püresi için patateslerimizi haşlayalım. Sıcakken malzemelerimiz de koyup eziyoruz. Bu püre yemeğimiz için bir altlık olacağı için ben blendere çekiyorum. Daha hoş bir kıvamı oluyor.

Güveç kabımıza altına biraz püre üzerine biraz etli harcımızı koyuyoruz. Güveç kaplarımıza bölelim. Bu ölçülerden 4 güveç kabı oluyor. 180-200 derecelik fırında 20 dakika bekletelim. Fırında birlikte tekrar pişmiş oluyorlar. Üzerine kaşar peyniri rendeleyelim ve peynirler eriyip kızardığında yemeğimiz hazırdır. Çok lezzetli bir yemek, ev usulü kebap oluyor. Afiyet olsun.