Güveçte Kağıt Kebabı

Güveçte Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr dana kıyma ( Yağlı)
• 2 adet soğan
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 5 adet mantar
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 10 adet tane karabiber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 adet siyah zeytin

Güveçte Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya herhangi bir şey katmadan, Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın, ve bir tavada yağsız sadece her tarafını mühürleyin. Dışarıya alın bekletin
2. Soğanları küp küp doğrayın, patatesleri yemeklik, havuçları dilim dilim ikiye bölerek doğrayın.
3. Tencereyi alalım ve tane karabiberleri içine atalım biraz kavurduktan sonra çıkaralım ve 3 yemek kaşığı ayçiçek yağında, önce soğanları, sonra patatesleri sonra da havuçları en son da mantarları 1-2 dakika ara ile kavuralım.
4. Bir bardak sıcak su içine bir yemek kaşığı domates salçası bir yemek kaşığı biber salçasını koyup karıştıralım ve tencereye boşaltalım. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim ve 15 dk sebzeleri haşlayalım.
5. Küçük boy güveçlerin içine pişirme kağıtlarını muslukta ıslatarak yerleştirelim.
6. Sebzeleri tabana, köfteleri ve zeytinleri üzerine koyalım.
7. Kekik koyalım. Kağıdı kapatalım ve üzerini Alüminyum folyo ile kaplayalım.
8. 250 derece fırında 20 dakika daha pişirelim. Folyo ve kağıdı açarak servis edelim.
   Afiyet olsun. .