Güveçte Kaşar Peynirli Patlıcanlı Köfte Patates Yemeği

Güveçte Kaşar Peynirli Patlıcanlı Köfte Patates Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kilo ya yakın kıyma (benim yaklaşık 700 gr dı)
• 1 adet yumurta
• Köfte harcı 1 paket
• 1 su bardağı su
• 1 tane kuru soğan yoğurup yuvarlayın
• 4 tane patlıcan küp küp doğranmış
• 2 tane büyük boy patates küp küp doğranmış

Üst sosu için :

• 5 tane büyük boy domates kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz

Güveçte Kaşar Peynirli Patlıcanlı Köfte Patates Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Not : köfte harcının içinde baharatları ve tuzu olduğu için ekstradan bir daha köfteye tuz ve baharat koymuyorum.
Köfteye su mu koyulur diye merak edenlere köfte harcı kullandığım dan dolayı 1 bardak su koymam gerekiyor.

1. Köfteyi yapıp misket büyüklüğünde yuvarlayın ve yaklaşık yarım su bardağı sıvı yağ koyduğunuz tavada kızartın. Güveçlere paylaştırın.
2. Patatesleri bol kızgın yağda kızartıp güveçlere paylaştırın aynı şekilde patlıcanları da kızartıp paylaştırın.
3. Bir tencerede domatesleri soteleyin. Domatesler erimeye başlayınca salçasını tuzunu ve suyunu koyup 5 dk daha pişirin.
4. Güveçlerin üstüne eşit miktarda kepçe ile paylaştırın.Tepsiye dizin.
5. Tepsiye 1 buçuk 2 litre kadar sıcak su koyup 180 derece de yarım saat pişsin. Fırından çıkartmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.
   Afiyet olsun. Not; güveçleri dolapta 2 yada 3 gün kadar tutabilirsiniz.
   Ben 1 gün önceden yapıyor misafirim gelmeden 1 saat öncesinden fırına koyuyor ve pişiriyorum.