Güveçte Kaşarlı Köfte (İftar Sofranızın Baştacı Olacak)

Güveçte Kaşarlı Köfte (İftar Sofranızın Baştacı Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 4 tane oval güveç çıkıyor
• 900 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı süt

Domates sos için;

• 1 tane iri boy soğan
• 2 su bardağı domates sosu ben kendi yaptığımı kullandım
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane yeşil kapya biber
• 2 iri diş sarımsak ezilecek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt (200 ml bardak ölçüsü

Güveçte Kaşarlı Köfte (İftar Sofranızın Baştacı Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin yapılışı 🧆🧆🧆🧆  için karıştırma kabına önce kıymayı ekleyin üzerine robottan çektiğiniz soğanı sarımsağı ve diğer bütün malzemeyi ekleyin 5 dakika güzelce yoğurun özleşen köfte lezzetli oluyor denedim.
2. Daha sonra cevizden biraz daha küçük köfteler yapın tavada her yerini işit şekilde kızartın yağlı kağıt serili bir tabağa alın beklesin.
3. Diğer yandan tavaya önce sıvı yağı ilave edin üzerine ince doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyin kısık ateşte pembe oluncaya kadar kavurun.
4. Daha sonra üzerine sarımsağı ilave edin karıştın ve üzerine domates sosunu kekiği ve kırmızı tozbiberi tuzunu ve bir su bardağı sıcak suyu ilave edin kısık ateşte 3 dakika pişirin ocaktan alın.
5. Beşamel sos için tavayı ocağa alın, üzerine tereyağını ekleyin, eriyince unu ilave edin, unun kokusu çıkınca içine sütü ekleyin karıştırın kısık ateşte koyulaşınca bir taşım kaynayınca tuzunu ilave edin ocaktan alın
6. Şimdi güveçlere dizmeye geldi sıra güveçlerin içine çok sıvı yağ dökün önceden fırında 5 dakika ısıtın ve çıkarın dikkat edin eliniz yanmasın.
7. Güvecin içine eşit miktarda domates sosunu kaşıkla doldurun düzeltin üzerine köfteleri eşit miktarda dizin.
8. Köftelerin üzerine beşamel sosundan eşit miktarda güveçlere paylaştırın daha sonra güveçlerin üzerine kaşar peyniri serpin.
9. Önceden ısıttığınız 230 dereceli fırına pişmeye bırakın kaşarlar kızarınca fırından çıkarın sıcak servis yapın çok lezzetli olmuş güveçlerim.