Güveçte Köfte

Güveçte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• Ekmek içi (Göz kararı koydum)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak

Püre için;

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Üzerine

• Rende kaşar peyniri

Güveçte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için verilen tüm malzemeler bir kaba alınır ve iyice yoğrulur.
2. İstenilen büyüklüğünde yuvarlayarak en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
3. Patatesler soyulup dilimlenir üzerini hafif geçecek kadar su ilavesi yapılır.
4. Tuz eklenerek iyice pişirilir.
5. Patatese tereyağ eklenerek çatalla ezilir sonrasında tuz ve süt ilave edilir blendırla kıvamı ayarlanır.
6. Sos tavasına ayçiçek yağı alınır,salça kavrulur.
7. Üzerine tuz ve su eklenir.
8. Su azar azar eklenerek koyu sos kıvamı elde edilir.
9. Dinlenen köfteler kızgın yağda kızartılır.
10. Güveçlere alta püre üzerinede köfteler sıralanır.
11. Domates sos ilavesi yapılır.
12. Kaşar peyniri eklenir.
13. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fanlı 190 derecede pişirilir. Afiyet olsun .