Güveçte Köfteli İskender

Güveçte Köfteli İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bayat pide

Köfte için;

• Yarım kg kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Varsa bayat ekmek, yoksa un

İskender sos için;

• 4 domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz ve kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su, et suyu da olabilir
• Üzeri için kaşar rendesi

Güveçte Köfteli İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar, iskender kadar leziz bir o kadar da köfteli 😃 olan bayram yemeğimle tekrar karşınızdayım.
2. Öncelikle verilen malzemelerle köfteyi iyice yoğurup hazır hale getirelim. Minik top şekli verip az yağda kızartalım.
3. Bu arada pideleri küp doğrayıp fırında kurutalım. Önceden ısınmış 200 derece fırında 10 dakikada kurudular. (bu şekilde çorbaların yanında da servis edebilirsiniz. Bu haliyle bile çok çıtır ve lezzetli oldular).
4. Aynı tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip, yağ ısınınca ince doğranmış domatesleri ekleyelim. Domatesler güzelce pişip eriyince salçayı da ekleyelim. Üzerine 1 subardağı kaynar su döküp 1 taşım daha kaynatalım. Baharatları ekleyelim.
5. Çıtır pideleri güveç kaplarına paylaştırıp üzerine sıcak sostan dökelim.
6. Üzerine köfteleri dizelim. Benim sos biraz arttı, köftelerin üzerine paylaşırdım. En üste de kaşar rendesi dökelim.
7. 200 derecede 15 dakika kadar, kaşar kızarana kadar fırınlayalım.
8. Aynı şekilde köfte yerine kavrulmuş kıymayla da denedim. Çok lezzetli oldu. Yerken iskender yemeğini anımsattı. Hadi deneyin.

Afiyet ve sağlıcakla kalın.