Güveçte Kuru Patlıcan Dolması
Güveçte Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 30 adet kurutulmuş patlıcan
- Patlıcanları haşlamak için su ve tuz
İçi için:
- 500 gr dolmalık pirinç
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Dereotu
- Sumak
- Reyhan
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz ve 1 su bardağı kaynar su
Güveçte Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle patlıcanları kaynamış suda 5 dakika haşlayın ve süzüp soğumaya bırakın. İç harcını hazırlamak için tencereye sıvı yağ ve küp küp doğradığınız soğanları koyarak kavurun. Salçasını da ekleyip kavurun. Pirinci ve baharatları da ekleyerek biraz kavurup suyunu ekleyerek kapağını kapatın. Suyunu çeken iç harcın altını kapattıktan sonra dereotunu üzerine yayarak biraz dinlendirin. Hazırladığınız iç harcı patlıcanlara doldurup güveç veya tencerenizin dibine metal bir tabak koyarak üzerine dizin. Hepsini doldurduktan sonra dolmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup birazda sıvı yağ ekleyerek kısık ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
