Güveçte Mantar Soslu Misket Köfte

Güveçte Mantar Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Galeta unu (ekmek içini kurutup kullanıyorum)
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kimyon
• Karabiber
• Salça

Sosu İçin;

• 200 gram mantar
• 3 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kimyon
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 100 gram kaşar peyniri

Güveçte Mantar Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kaseye kıymayı alıyoruz ve üzerine soğanı rendeliyoruz.
2. Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz.
3. Galeta ununu, salça ve baharatları ekleyip, yoğuruyoruz.
4. Yoğurmuş olduğumuz köfte harcından, misket köfteler yapıyoruz.
5. Yapmış olduğumuz köfteleri, porsiyonluk güveçlere paylaştırıyoruz.
6. Sosunu hazırlamak için, mantarları doğruyoruz. Biberleri ince ince kıyıyoruz. Domatesleri de küp küp doğruyoruz.
7. Geniş bir tavaya, sıvı yağ ilave ediyoruz.
8. Ardından mantarları ekleyip, soteliyoruz.
9. Üzerine biberleri de ekleyip, kavuruyoruz.
10. Kavrulduktan sonra, üzerine domatesleri de ekliyoruz.
11. Tuzu ve baharatlarını ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
12. Pişen mantarlı sosu, porsiyonluk güveçlere köftelerin üzerine paylaştırıyoruz.
13. Önceden ısıtılmış, 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
14. Pişen güveçlerimizin üzerine kaşar peynirini rendeleyip, üzerine ekliyoruz ve tekrardan kaşar peynirler eriyene kadar fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.