Güveçte Orman Kebabı

Güveçte Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana veya kuzu kuşbaşı et
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 1 büyük kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı un
• Kaşar peyniri rendesi yada dilimi

Güveçte Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuşbaşı etleri yıkayıp, biraz su ekleyip, suyunu salıncaya kadar pişirin. Bu arada patates, havuç ve patlıcanları küp küp doğrayıp kızartın. Suyunu çeken ete 1 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun, doğranmış sarımsağı ilave edip öldürün. Ardından bezelyeyi ve baharatları ilave edin. Kızartılmış patates havuç ve patlıcanları ekleyin ve karıştırıp Ocağı kapatın. Mini güveçlerinizin içine malzemelerden doldurup üzerilerine dilim yada rende halindeki kaşarları koyup fırına koyun. Kaşar eriyince fırından çıkarıp servis yapın.
Afiyet olsun.