Güveçte Orman Kebabı

Güveçte Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuşbaşı dana
• 1.5 su bardağı bezelye
• 3 tane havuç orta boy
• 2 adet çarliston biberi
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Güveçte Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuş başı etimizi düdüklü tenceremize alıyoruz ,suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz .
2. Sonra suyumuzu ekleyip tuzu da katıp kapağını kapatıp pişiriyoruz.
3. Etimiz pişene kadar patateslerimizi, havuçlarımızı çok minik olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz ve sıvı yağda biraz kızartıyoruz.
4. Kağıt havlu serili tabağımıza alıyoruz.
5. Etlerimizi kontrol ediyoruz ve doğradığımız biberlerimizi sarımsağı ete ekleyip kavuruyoruz.
6. Sonra bezelyemizi ete ekliyoruz.
7. Ardından salçayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
8. Sonra kızarttığımız patates ve havuçlarımızı da katıyoruz .
9. 1. 5 su bardağı su ekleyip suyumuz kaynayınca ocağı kapatıyoruz.
10. Güveçlerimize pay ediyoruz ve üzerlerine yuvarlak yuvarlak doğradığımız domatesleri de üzerine koyup 180 derecede fırına veriyoruz ve pişiriyoruz.
11. Domatesler kızarınca fırından çıkarıyoruz ve servis ediyoruz.