Güveçte Patates Püreli Köfte

Güveçte Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 4 orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• Yarım muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Tuz
• Tereyağ
• (kaşar peyniri üzerine koyduğum için içine koymadım isteğe bağlı koyabilirisiniz.)

Köfte için;

• 250-300 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• Bir avuç kurutulmuş ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik

Sosu için;

• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Köfteleri kızartmak için yarım çay bardağı sıvı yağ

Güveçte Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi ocağa koyup haşlamaya bırakıyoruz.
2. Bu sürede köftelerimizi hazırlamak için bir kabın içerisine kıyma, yumurta, ekmek içi ve soğan rendesini koyuyoruz.
3. Ardından baharatlarımızı ekliyoruz ve 10-15 dakika yoğuruyoruz.
4. Ne kadar yoğurursak kıymayı o kadar güzel oluyor.
5. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız harcı toplar halinde yuvarlıyor ve dinlenmesi için kenara bırakıyoruz.
6. Haşlanan patateslerimizin içine 1 yemek kaşığı tereyağı, süt, muskat rendesini ve tuzu koyuyoruz, birlikte eziyoruz.
7. Patateslerin tamamı ezildikten sonra kenara alıyoruz.
8. Ardından köftelerimizi kızartmak için bir tavanın içiresine sıvı yağımızı alıyoruz ve belirli bir sıcaklığa geldikten sonra köftelerimizi içine atıp kızartıyoruz.
9. Kızaran köftelerimizi bir kabın içerisine aldıktan sonra aynı tava içerisinde (farklı tava da olabilir) sosu için salçamızı ve küp küp doğradığımız domatesimizi alıyoruz ve pişiriyoruz. Domatesler tam pişmeden altını kapatıyoruz.
10. Güveçlerimizin içini fırça yardımı ile çok az yağlıyoruz.
11. İçerisine 1, 5 yemek kaşığı kadar patates püremizi ekliyoruz. (güvecinizin büyüklüğüne göre ekleyeceğiniz miktar değişir güvecin yarısına gelecek kadar püremizi koyuyoruz. )
12. Ardından kızarttığımız köfteleri üzerine diziyor ve sosunu döküyoruz.
13. Üzerine dilimlediğiniz ya da rendelediğiniz kaşar peyniri de koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peynirlerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. 🌸😊.