Güveçte Püreli Köfte

Güveçte Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 100 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek

Patates Püresi İçin ;

• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Domates Sosu ;

• 1 adet domates

Üzeri için ;

• 50 gram kaşar peyniri

Güveçte Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizin malzemelerini bir kaba koyup yoğuruyoruz. Ben 1 kg kıymadan köfte yaptım bir kısmını yuvarlayıp, bir kısmını da ızgara köfte için koydum.
2. Köfteleri yoğurup dolapta 2 saat dinlendiriyoruz. Bu arada patatesi soyup doğruyoruz.
3. Bir kaba koyup su ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra suyunu süzüp eziyoruz. Tereyağ ve kaşarı ekleyip, karıştırıyoruz. Eğer kıvamı katı ise çok az süt ilave edelim.
5. Patates püremizi güvecin tabanına kaşık yardımıyla koyuyoruz. Dolapta bekleyen köfteleri şekil verip kızartıyoruz.
6. Kızaran köfteleri patates püresinin üzerine koyuyoruz. 1 domatesi rendeleyip bir taşım kaynatıyoruz.
7. Köftelerin üzerine döküyoruz. Rendelenen kaşarları köftelerin üzerine koyuyoruz.
8. Fırını 200 dereceye ayarlayıp kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂