Güveçte Sebzeli Köfte

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 tatlı kaşığı tuz, toz biber, acı biber, 7 çeşit baharat
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta
• İrmik veya kuru ekmek
• 1 büyük boy soğan

Sebzelerimiz için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• 2 büyük havuç
• 2 dolmalık biber ben kırmızı ve yeşil seçtim
• 1 büyük boy patates
• 500 g mantar
• Baharatları için, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, acı biber
• 5 orta boy domates
• 2 bardak su
• 1 kaşık domates salçası
• Üzerine kaşar peyniri

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi yoğurup kenara koyuyoruz.
2. O dinlenene kadar sebzelerimizi doğrayıp pişirmeye başlayabiliriz.
3. Sebzelerimiz pişerken köftelerimizi hazırlayıp önceden ısıtılmış 180° c fırınımıza koyup 15 dakika kadar pişirebilirsiniz.
4. Öncelikle bütün sebzelerimizi yemeklik doğruyoruz.
5. Derin bir tava alıp içine yağımızı katıp soğanı kavuruyoruz.
6. Ardından patatesi ve havucumuzu ekleyip kavuruyoruz.
7. İçine mantarımızı  ekleyip kavurduktan sonra biberlemizi ekleyip bir 10 dakika kadar ağzı kapalı kavurmaya bırakıyoruz.
8. Sebzelerimiz kavrulduktan sonra son olarak soyulmuş kıyılmış domatesimizi ekliyoruz, ardından 1 kaşık salçamızı 1 bardak suyla karıştırıp yemeğimize katıp karıştırıyoruz.
9. İçine baharatlarımızı da atıp ağzını kapatıp bir 10 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.
10. Eğer ki suyu azsa 2 bardak su katabilirsiniz.
11. Kaselere bölerken hafif sulu olmasına dikkat etmemiz lazım o yüzden yemeğimizin hafif sulu olmasında sıkıntı yok.
12. Köftelerimiz piştikten sonra güveçlerimize 3 adet köfte koyup sebze harcımızı ekliyoruz.
13. Suyundan koymaya dikkat ediyoruz.
14. Bende 10 adet güveç çıktı.
15. Üzerine kaşar peyniri serpip 180° c fırınımıza koyuyoruz.
16. Peynirimiz altın rengini alana kadar fırında pişiriyoruz.
17. Ben yanına sebzeli pilav yaptım ve güvecim piştikten sonra pilavın üzerine ters çevirip döktüm çok lezzetli oldu size de tavsiye ederim.

Afiyet olsun