Güveçte Sebzeli Köfte

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1-2 adet kabak
• 1-2 adet patlıcan
• 200-250 gr mantar
• 1-2 adet biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Tercihe göre biber veya domates salçası
• Tercihe göre köfte baharatları

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ile köfte baharatlarını karıştırarak yoğurduktan sonra dinlenmesi için bekletelim. Yemekte kullanmak istediğiniz tüm sebzeleri doğrayıp karıştıralım. Dinlenen kıymaya köfte şekli verelim. Güveç kabını yağladıktan sonra en alta soğanları dizelim. Karıştırdığımız sebzeleri de güveç kabına ekledikten sonra köfteleri en üste dizelim. Halka şeklinde doğradığımız domatesleri de köftelerin üzerine dizdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika (sebzeler pişene kadar pişirelim, fırına göre farklılık gösterdiğinden kontrol etmekte fayda var) kadar pişirelim. Fırından almadan 10 dakika önce güvecimizin üzerine önceden hazırladığımız rende kaşarı ekleyerek, kaşarlar eriyene kadar pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun.