Güveçte Soslu Köfte

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük patates
• 2 patlıcan
• 3 adet sivri biber

Köftesi için;

• 750 gr kıyma
• 1 soğan
• 1/3 çekilmiş ekmek
• Baharatlar (Kekik karabiber toz biber)
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için;

• 1 domates
• 1 kaşık salça
• Tuz, su

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteyi bütün malzemeleri katıp çok iyi yoğurup dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
2. Sonra patates ve patlıcanı küp küp doğruyoruz.
3. PatlıcanlarI 15 dk. tuzlu suda bekletiyoruz.
4. patatesleri çok hafif kızartıyoruz.
5. Ardından suyunu süzüp peçeteyle kurulayıp kızartıyoruz. (Çok yağ çekmesin istiyosanız sebzelerinizi fırında yağlı kağıt serili tepside hafif fırçayla yağ sürerek de kızartabilirsiniz)
6. Köfteleri de misketten büyük top top yapıp fırında azcık kızartıyoruz.
7. 12 tane güvece hepsini eşit paylaştırıyoruz.
8. Sivri biberi de ufak ufak kesip 2 3 parça üzerine dağıtıyoruz.
9. Hazırladığımız sosu da köftelerin hizasına gelecek şekilde eşit şekilde paylaştırıyoruz. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 🌸