Güveçte Soslu Köfte

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 450-500 gram dana kıyma
• Yarım ekmekten biraz daha fazla ekmek içi
• Çeyrek demek maydanoz
• 1 soğan
• 1 diş sarmısak
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük domates
• Tuz, kekik, nane
• Kızartmak için 3-4 patates, sıvı yağ, tuz
• Üzeri için kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı, ekmeği, maydanozu, sarımsağı robotta çekiyoruz.
2. Köfte malzemelerini ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Elimizde yuvarlayarak 36 küçük köfte yapıyoruz ve buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz.
4. Patatesleri küp küp doğrayıp 10 dk suda bekletiyoruz.
5. Kurulayıp altın rengi alana kadar kızartıyoruz.
6. Güveçlerimizin içine koyuyoruz. Ardından köfteleri kızartıp koyuyoruz.
7. Domates hariç diğer sos malzemelerimizi 2 dk pişiriyoruz ardından küp küp doğranmış domateslerimizi ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Köftelerin üzerine sosu ve kaşar peynirini koyduktan sonra kaşar eriyene kadar 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.