Güveçte Tas Kebabı (Yağsız Kırmızı Etli)

Güveçte Tas Kebabı (Yağsız Kırmızı Etli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yağsız et
• 2 adet patates
• 9-10 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 5-6 adet kırmızı erik
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Güveçte Tas Kebabı (Yağsız Kırmızı Etli) Tarifi'nin Yapılışı

Tavanıza tereyağını koyun ve kızdırın sonra etleri üzerine atın ve mühürleyin. Et suyunu salacak. Saldığı suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Güvecinize sıvıyağınızı koyun sarımsakları atın ve kavurun. Üzerine salçanızı ilave edin. Patatesleriniz biraz iri olsun patatesleri de ekleyin ve karıştırın. Sonra etinizi eriğinizi ve domatesinizi atın ve karıştırın. 10 dk bunun için yeterli olacaktır. Daha sonra babaratlarını ve suyunu ilave edin. Suyu malzemelerin üzerini asacak şekilde koyun. Harlı ateşte bi taşım kaynattıktan sonra ocağınızın en küçük kısmında en düşük ısıda pişirin. Bir saat kesinlikle ocakta kalmalı. Güvecin ağzını kapattıktan sonra sürekli açıp kapamayın. Bir saat piştikten sonra. Yarım saatte güvecin sıcağıyla pişmeye devam edecek. Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Teşekkürler.