Güveçte Türlü Tarifi

Güveçte Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 4 kabak
• 3 patates
• 10 sivri biber
• Yarim kilo kuşbaşı
• 2 kuru soğan
• 1 kavanoz domates sos (ben kışlık yaptıklarımdan kullandım)
• Siz domatesleri kup kup doğrayıp kullanabilirsiniz bunun içinde 6-7 domates
• Tuz
• Karabiber
• 2-3 diş sarımsak

Güveçte Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bütün malzemelerimizi isteğe bağlı şekilde doğruyoruz. Ben iri küp küp doğradım. Daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için patlıcan biber patates ve kabağımı hafif kızarttım. Siz isterseniz hepsini çigdende kullanabilirsiniz.Etlerimi haşladım çünkü sebzeler çabuk pişiyor ve etler daha zaman alıyor. Et suyumu da dökmedim.Güvecime çok az miktarda sıvı yağ koyup ay şeklinde doğradığım soğanları kavurdum. Üzerine haşladığım etimi koyup bir iki kere çevirdim. Sonra sırasıyla patates biber patlıcan ve kabağımı dizdim. En üstüne doğradığım domatesleri döktüm. Tuzunu ve karabiberini ekledim. Sarımsakları da ezip üstüne döktüm. En son olarak 2 su bardağı et suyumdan döküp kısık ateşte 20 dk pişirdim. Hepsini çiğ den yapacaksanız bu süre değişir tabi. Şimdiden afiyet olsun :)