Hakiki Pastane Poğaçası

Hakiki Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram alba yağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 25 gram yaş maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Yaş mayayı küçük bir kasede su ve şekerle karıştırıp aktif hale getirelim
2. Ardından oda sıcaklığında olan bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak hamur elde edelim.
3. Hamuru 5 dk dinlendirip şekil verip tepsiye dizelim ben yuvarladıktan sonra hafifçe üzerlerine bastırdım.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerlerini çizelim. 40 dk tepsi mayası verdirelim.
5. Ardından fırınımızı 60 derecede ısıtalım sonra kapatalım ilk mayasını alan poğaçalarımızı ikinci kez 40 dakikalık mayaya verelim.
6. 2. Kez maya alan poğaçalarımızı fırından alıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet şifa olsun inşaallah 🌹.