Hakkari Yöresine Ait Keledoş

Hakkari Yöresine Ait Keledoş Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı buğday
• 2 su bardağı nohut
• 4 orta boy patates
• 2 demet ıspanak veya semizotu
• 4 çorba kasesi yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Yağ
• 2 yumurta
• 1 kaşık un

Sosu için:

• Yağ
• Pul biber
• Baharat

Hakkari Yöresine Ait Keledoş Tarifi'nin Yapılışı

Önce buğday, nohut ve doğradığımız patatesi ayrı tencerelerde haşlıyoruz. Sonra başka bir tencerede yoğurdumuza un ve yumurta ekleyip kesilmemesi için ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz. Ardından haşladığımız malzemeleri yoğurda ekliyoruz. Ispanak sarımsak ve tuzu da kattıktan sonra pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz hafif yoğun bir kıvamda olmali. Sos için : yağı tavaya döküp pulbiber ve baharatları ekliyoruz ve yemeğin üzerine döküp servis ediyoruz. Afiyet Olsun :)