Halime Sultan Çorbası (Sebzeli Tavuk çorbası)

Halime Sultan Çorbası (Sebzeli Tavuk çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 veya 8 parça tavuk çorbalık
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 büyük boy havuç
• 1 orta boy patates
• 10-12 dal ıspanak
• Tavuk suyu
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Meyanesi için;

• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım limon

Halime Sultan Çorbası (Sebzeli Tavuk çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce çorbalık tavuk kemiklerini ve tuzu tencere alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip bir güzel haşlıyoruz.
2. Tavuklar haşlanırken sebzeleri hazırlayalım resimlerdede göreceğiniz gibi ben olabildiğince minik minik doğruyorum tabi uğraşmak istemeyen rende yapabilir ama ben dişe gelen şekilde sevdiğim için öyle yapıyor.
3. Sebzeler hazırlandıktan sonra meyaneyi de hazırlayıp bir kenara alalım.
4. Bu arada tavuklar haşlanmış olacaktır etleri ayıklayıp güzelce didikleyelim.
5. Derin bir tencereye sıvı yağ ve soğanları ekleyip kavuralım hatta hafiften yakarak çorbaya güzel bir karamelize tat ekleyebilirsiniz ardından havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Havuçlarda iyice kavrulduktan sonra patatesleride ekleyip bir iki çevirdikten sonra ıspanakları ekleyelim onuda biraz çevirince tavukları haşladığımız suyu ve didiklenmiş tavuk parçalarını ekleyelim.
7. Son olarak çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp meyaneyi açtıktan sonra onuda çorbaya ekleyelim ve baharatlarınıda kattıktan sonra bir iki taşım kaynatıp kapatalım ❤❤ afiyet olsun.