Hamburger (Orjinal Tarif Mükemmel Tat)

Hamburger (Orjinal Tarif Mükemmel Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1.5 su bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Hamburger köftesi için;

• 400 gr kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 soğan rendesi
• 1 sarımsak rendesi
• 1 yumurta
• Pulbiber
• Nane
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Servis için

• 2 adet patates
• Sıvı yağ

Hamburger (Orjinal Tarif Mükemmel Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nefis hamburger ekmeğimiz için öncelikle ün hariç tüm malzemeleri karıştırıp mayanın aktif olmasını sağlıyoruz.
2. Ardından aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu toparlıyoruz.
3. Üzerini streç filmle kapatıp ardından bir bez yardımıyla örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. 1. 5 saat kadar mayalanmış oluyor. Mayalanan hamuru tezgaha alıp ün serpip biraz toparladıktan sonra 7 eşit parçaya bölüyoruz. ( 7 hamburger ekmeği çıkıyor) böldüğümüz parçaları güzelce un yardımıyla yuvarlayıp tepsiye alıyoruz ve 20 dk kadar tepsi mayasını bekliyoruz.
5. Tepsi mayası ardından üzerine elimizle bastırıp hafif yassı olmasını sağlıyoruz.
6. 1 yumurta sarısını sürüp susam ekliyoruz.
7. Fırına verip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Leziz hamburger köftemiz için tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz ve buzdolabına kaldırıp dinlendiriyoruz.
9. Dinlenen hamburger köftelerini yuvarlak şekilde 1 parmak kalınlığında hazırlayıp buzdolabına koyuyoruz ve 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
10. Ben bu sırada boş durmadım altın sarısı patates kızartmaları yaptım. Kızgın tavada patateslerimizi doğrayıp kızarttım.🙂
11. Hamburger ekmeğimiz soğudu köfteler dinlendi ve patates kızartmalarımız da piştiyse köftelerimiz çok az yağda hemen varsa ızgara tavada çevirip pişirelim.
12. Hamburger ekmeklerimizi ortadan keselim.
13. İçine istediğimiz şeyleri koyup hazırlayalım.
14. Ben ekmeğin en altına marul üzerine köfte üzerine domates biraz patates kızartması ketçap mayonez ve turşu ekledim kapattım 😋.
    En fazla bir saatimi aldı. Anlatması uzun tadı efsane. Çocuklar yemesin çin tuzlu hamburger lütfen deneyin 2. 5 yaşındaki oğlum alperen bayıldı. 😍.
    Afiyet olsunnn. Bu tarif 7 kişilik oldu yarısını yapıp 3 kişilik de hazırlayabilirisiniz görüşmek üzereee😍.