Hamburger Tadında Yumuşacık Köfteli Poğaça

Hamburger Tadında Yumuşacık Köfteli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 kg kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (yada galeta unu )
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Üzerinin sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine serpmek için;

• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hamburger Tadında Yumuşacık Köfteli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
4. Hamurumuzun üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Köftemiz için; Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde misket şeklinde yuvarlıyoruz daha sonra ocakta kızgın yağda kızartıyoruz.
7. Hamurumuzda yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açıyoruz, orta kısmına köftemizi yerleştirip hamurumuzu güzelce kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz.
8. Yağlamış olduğumuz borca aralıklı şekilde yerleştiriyoruz.
9. Üzerine yoğurt ,salça, zeytinyağı karıştırıp sos haline getiriyoruz ,bir fırça yardımıyla hamurumuzun üzerine sürüyoruz .
10. Üzerine kaşar peyniri serpip 20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.