Hamuru Üzerinde Köfte Güveç

Hamuru Üzerinde Köfte Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma harcı;

• 500 gram kıyma
• 1 küçük çay bardağı galeta unu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam kekik
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 3 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 4 adet çeri domates
• Dilimlenmiş kaşar peyniri

Hamuru için;

• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağına yakın su

Üzerine sürmek için;

• Tahin, çörek otu

Hamuru Üzerinde Köfte Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı bir kaba alalım soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafından rendeleyelim, diğer malzemelerini de ekleyip yoğuralım, köfteleri ceviz büyüklüğün de yuvarlayıp dinlenmeye bırakalım.
2. Patatesleri ve diğer malzemeleri doğrayıp kızartalım.
3. Köfteleri de kızartalım.
4. Bir kaba unumuzu ve tuzunu koyarak yoğuralım ele yapışmayan hamur olacak.
5. Hamuru dört beze yapıp güvecin üzerini kapatacak şekilde açalım bir tabağa alalım.
6. Güvece kızarttığımız köfteleri, patatesi biberleri, domatesi, incelttiğimiz salçalı sudan koyarak üzerine dilimlediğimiz kaşar peynirlerini koyalım.
7. Açmış olduğumuz hamuru güvecimizin üzerine kapatalım.
8. Hamurun üzerine tahin sürelim çörek otu serpelim.
9. 180 derecelik fırın da üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun