Hamuru Yumuşacık Karışık Pizza

Hamuru Yumuşacık Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• Yarım su bardağı su (ılık)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 küçük konserve süt mısırı
• Sucuk (ben 16 adet dilim sucuk kullandım)
• Salam (7-8 dilim küp küp kestim)
• 16 adet zeytin
• Kaşar peyniri

Sos için;

• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz (salçanız tuzluysa tuzu az ekleyebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hamuru Yumuşacık Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar☀️🙏🏻🥲 İlk olarak ılık süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alıp iyice eritelim. Eridikten sonra tuzuda ekleyip, eritin.
2. Daha sonra yağı ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuralım. (ben unu önce dolu dolu 2 bardak ekledim yoğurdum un tamamen bitene kadar sonra 2 bardağı ekledim. Bu şekilde yoğurdum)
3. Uzun ve güzel yoğurmak daha güzel sonuçları gösterir 🧚🏻‍♂️(10-15 dk yoğurun) Streç çekip kapağını kapatın sarıp sıcak bir ortama koyun 40 dk mayalanacak. ⏰
4. O sırada pizza malzemelerini küçük küçük kesin.
5. Kabaran hamurumuzu alalım ve un serpip üzerine biraz yoğurup havasını alalım.
6. Hamur açma matımıza da un serpelim ve oklava ile un kullanarak hamurumuzu tepsimize göre açalım.
7. Tepsimize pişirme kağıdını serin ve açtığımız hamuru üzerine koyun. Biraz daha açın kenarları tam olarak heryere eşit dağılsın. Daha sonra çatal yardımı ile delikler açın.
8. Fırınımızı 180 dereceye açın ısınsın😉 (delikler ;pizza pişerken kabarıp arşa çıkmaması için 😅)
   En dibe sosumuzu sürüyoruz bolca 🤤
9. Yeşil biber, kapya biber, salam, sucuk, zeytin, mısırları bu şekilde koyuyoruz. Yallah fırına🙃 🤭 (benim fırınım fanlı) 20 dk pişecek.
10. İlk 5 dk yı biraz geçtikten sonra açın ve kaşarları eşit şekilde sucukları tam örtmeden serpin. Kontrollü bir şekilde 180 derecede 20 dk dolana kadar pişirin.
11. 20 dk nın sonunda bıçakla hamuru kaldırıp altına bakım hafif kızardıysa pişmiş demektir. Çok fazla durursa sert bir hamur elde ederisiniz.
12. Pişince çıkartıp üzerine bir örtü örtün ve 20 dk sonra afiyetle yiyin😋💕