Harika Bir Rosto Köfte

Harika Bir Rosto Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galete unu
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon (İsteğe bağlı ben kullanmadım)
• İsteğe bağlı maydanoz

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay bardağı su
• Tuz

Harika Bir Rosto Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve bütün malzemeler kaba alınır ve çiğköfte yoğurur gibi en az 5 dk yoğurulur.
2. Bu tarifte yoğurmak çok önemli kıymanız tüm malzemelerle özdeşleşmeli ve pürüzsüz bir kıvam almalı. Bu şekilde rostomuz dağılmaz.
3. Kıymayı rulo şekline getirin.
4. Yağlı kağıda sarıp 20 dk buzdolabında dinlendirin.
5. Daha sonra sarılı olan köfteyi fırın tepsisine alın ve yağlı kağıt yanmasın diye üzerini hafif ıslatın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırından 30 dk pişirin. Pişme süresinden sonra rostoyu fırından çıkartın. Yağlı kağıdından çıkartıp 15 dk dinlenmeye alın.
7. 15 dk sonunda bir bıçakla rostoyu 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
8. Uygun bir borcama dizin. Sosunu hazırlayın ve rostonun üzerine gezdirin.
9. Tekrar 200 derecelik fırında pişirmeye alın. 20 dk pişirin. Sonra servis edin😊 Afiyet olsun şimdiden 😉