Harika Ötesi Karışık Pide Tarifi

Harika Ötesi Karışık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemesi ;

• 500 gram tavuk göğsü
• 500 gram mantar
• Yarım çay bardağı kadar mısır
• Tuz pul biber

Hamur İçin ;

• 1 su bardağı ılık sut
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2. 5 3 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• 1 adet  yumurta
• Rendelenmiş kaşar

Harika Ötesi Karışık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün sıvılar kaba alınır üstüne maya eklenir ve eriyene kadar karıştırın.
2. Unu eklerken kontrollü bir şekilde ekleyin çünkü un kalitesine göre un miktarı değişiyor.
3. Hamuru ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda yoğurup mayalanması için bekletin.
4. İç harcı içinde tavukları küçük küçük doğruyoruz ve rengi değişene kadar kavuralım.
5. Daha sonra üzerine mısırları ve yine kup kup doğradığımız mantarları ekliyoruz.
6. Ama mantarların pişmesine izin vermeyin yani sadece iki dakika kadar daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz
7. Mantarlar çabuk piştiği için diri bırakıyoruz
8. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp ince uzun şekilde açıp iç harçtan koyup kenarlarını kapatıyoruz.
9. Bir yumurtayı çırpıp kenarlarına sürüyoruz.
10. Son olarak hazırladığımız pidelerin üzerine rendelenmiş kasar peynir koyarak 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.