Harika Tavuklu Parmak Kebabı (Kış Sebzeleriyle)

Harika Tavuklu Parmak Kebabı (Kış Sebzeleriyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 3-4 adet yeşilbiber
• Kızartmak için zeytinyağı yada sıvı yağ
• Tuz

Tavuk Sote İçin

• 2 adet tavuk fileto ( tavuk göğüs eti ) ( 600-700 gr kadar )
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet küçük kapya biber
• 3-4 yemek kaşığı kışlık domates sos (Domates püresi de kullanabilirsiniz )
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça (Biber salçası kullandım )
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Zerdeçal

Üzeri İçin

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Domates (İsteğe bağlı )

Harika Tavuklu Parmak Kebabı (Kış Sebzeleriyle) Tarifi'nin Yapılışı

Parmak Kebabı şahane bir yemek geçenlerde kış sebzeleriyle tavuklu yaptım inanılmaz hafif ve lezzetli oldu bende paylaşmak istedim. Biberler kış sebzesi değil ama pazarda tazecik görünce aldım ve bu yemeğe çok yakıştığı için kullandım 😍😋🤗💕

1. Gelelim tarife, öncelikle tavukları yıkayıp istediğimiz büyüklükte küp küp doğruyoruz, uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ( yada sıvı yağ ) koyarak ocağa alıyoruz.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek yağ tamamen kızıp soğanlar hafif pişmeye başlayınca tavukları ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Tavuklar suyunu salıp tamamen suyunu çekmeden ince ince doğradığmız sarımsakları ekliyoruz.
4. Suyunu çeken tavuklara kapya biber, yeşilbiber, salça, tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, zerdeçal ve kekik ekleyerek birkaç dakika bu şekilde pişirip en son kışlık domates sostan 3-4 yemek kaşığı kadar ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
5. Tavuklar pişerken diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp kabuğu soyulacak sebzelerin kabuklarını soyarak hepsini parmak kalınlığında kesiyoruz ve kızartıyoruz.
6. Ben sebzeleri kızartırken üzerlerine biraz tuz serperek kızarttım.
7. Tavuklar ve sebzeler aynı anda hazır oluyor, pişen tavukları ve kızarttığımız sebzeleri yuvarlak fırın kabına diziyoruz,.
8. Tepsinin orta kısmını boş bırakarak kenarlarına karışık olarak sebzeleri diziyoruz.
9. Ortadaki boşluğa tavuk soteyi döküyoruz.
10. 1 su bardağı sıcak suda 1 tatlı kaşığı salçayı ezerek yemeğin üzerine döküyoruz.
11. Üzerine ikiye kestiğimiz minik domatesleri dizerek 200 derecede ısıttığımız fırında 15-20 dakika pişirip üzeri kızarınca fırından alıyoruz ve biraz dinlendikten sonra servis ediyoruz.
12. Ben sebzelerin ve tavuğun tuzu yeterli olur diye üzerine döktüğüm salçalı suya tuz eklemedim ama isteyen ekleyebilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️