Harput Köfte (Meşhur Elazığ Köftesi)
Harput Köfte (Meşhur Elazığ Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri
- 750 gram yağsız kıyma
- 1 büyük kuru soğan (rendelenecek)
- 1 adet yumurta
- 3 – 4 yemek kaşığı irmik
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- Köftenin yoğunluğuna göre bulgur (ben 1, 5 kase kullandım)
- 1 çimdik tuz
Sosu İçin ;
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yaklaşık 1, 5 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
Harput Köfte (Meşhur Elazığ Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle malzemeleri katıp harcımızı su yardımıyla güzelce yoğuralım.
- Daha sonra köfte harcından yuvarlak yuvarlak dökelim ve bu yuvarlaklara tekerlek şekli verelim.
- Daha sonra sosunu hazırlayalım. Sıvı yağda salçayı kavurup suyunu ve tuzunu ekleyelim.
- Kaynayan sosa köftelerimizi dökelim. 15 – 20 dakika sonra büyük ihtimalle köfteler pişmiş olacaktır.
- Pişip pişmediğini kontrol edip ocağın altını kapatalım. Suyu ile beraber servis edelim. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
