Harput Köftesi

Harput Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağsız kıyma
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Harput Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bugün menüde memleketimin sevilen ve vazgeçilmez lezzetlerinden harput köfte var 😋☺️☺️

1. Bulgur,kıyma, yumurta ,1 yemek kaşığı biber salçası, tuz ,karabiber ,pulbiber ekleyip suyla yumuşayana kadar yoğurun.
2. Küçük parçalar alıp yuvarlayın.
3. İki parmak arasında hafif bastırarak tekerlek şekli verin.
4. Tavaya yağları alın 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
5. Sıcak su ekleyin su kaynadığında köfteleri suya bırakın.
6. Köfteler suyun üstüne çıkarsa pişmiştir.Afiyet Olsun