Harput Köftesi
Harput Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 500 gr az yağlı dana kıyma
- 2 soğan(biri köftenin içine rendelenmek için diğerini tencerede kavurmak için)
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
Harput Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice yoğrulur(bulgur ıslatılmadan yapılır)
- Yoğurma esnasında yanınızda su bulundurulur ve yapışan elinizi ıslatmak için bu sudan yararlanın ardından kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir tanesini yuvarlayıp aynı suya atın.
- Eğer dağılıyorsa biraz daha yoğurursunuz. Köftenin en önemli yönü yoğurdukça kıvama gelmesidir. Köfteler fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
- Tencereye soğan doğranır yarım yemek kaşığı salça ile kavrulur, ardından 4-5 su bardağı su tencereye alınır ve su kaynadıktan sonra köfteler eklenir.
- 10 dk kaynatılır ardından servise hazır hale getirilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
