Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı ekmek için(galeta unu)
• Çeyrek demek maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Püre için;

• 4 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı kaşar (kaşar yoksa sütü yarım çay bardağı kullanın)
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesi için malzemeleri kaseye alıp güzelce yoğuralım.
2. Yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
3. Dönlenen köfteye şekil verip borcama alalım.
4. Üzerlerine çayın çay kaşığı tereyağ bırakıp 10 dakıka fırınlayalım.
5. Püre için patatesleri haşlayıp ezecekle ezelim.
6. Ardından süt,kaşar ve tereyağla güzelce karıştıralım.
7. Püreyi sıkma torbasına alıp fırından çıkan köftelerin ortasına sıkalım.
8. Sosu için;Salçayı sıvı yağda kavuralım. 1 su bardağı su ekleyip 3-4 dakika kaynayıp yemeğe dökelim.
9. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika piştikten sonra servise hazır.Afiyet olsun.