Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Köfte İçin ;
• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 yumurta
• Ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Maydanoz

Püre İçin;

• 3 patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Sosu İçin;

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates
• Tuz

Üzeri İçin;

• Kaşar peyniri
• Domates
• Biber

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köftemizi yoğurmakla başlayalım. Bütün malzemeleri bir kapta yoğuralım. Daha sonra elimizle köftelerimize şekil verip borcama dizelim. Köftemizi hazırlarken patateslerimizide haşlayalım. Hazırlanan köftemizi 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Bizde bu arada püremizi yapalım.

Püre :
Haşlanmış patateslerimizi soyup bir kapta ezelim. İçine sütümüzü ve yağımızıda koyup iyice özleşene kadar çırpalım. Püremiz hazır geçelim sosumuza;

Bir tavaya yağımızı ve salçamızı koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra içine rendelenmiş domatesimizi atıp kavurmaya devam edelim. Biraz su ve tuzunu atıp suyumuz kaynayınca altını kapatalım. Sosumuzda hazır bir yandan da kaşarımızı rendeleyip domates ve biberlerimizi düzgünce keselim.

Evet köftelerimiz pişti diğer soslarımızda hazır gelelim köftemizi tamamlamaya. Pişen köftelerimizi fırından alalım. Köftelerin üzerine patates puüresini koyalım. Daha sonra kaşar peynirimizi paylaştıralım. Kaşarların üzerine ilk domates daha sonra biberlerimizi yerleştirelim. Son olarakta hazırladığımız sosu borcama döküp köftelerimizi tekrar fırına koyup kaşarlar eriyene kadar pişirip servis edelim.

Afiyet Olsunn :))