Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet kelle soğan (Rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı soğuk su
• 1 kutu garnitür

Püre için:

• 2 adet orta boy patates (Haşlanmış)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt
• Tuz

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzerine:

• Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için; gerekli tüm malzemeleri yoğuralım.
2. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
3. Püre için; haşlanıp ezilmiş patatesi ocağa alarak tereyağı, tuz ve süt ekleyip pişirelim.
4. Dinlenen kıymadan parçalar koparıp çanak şekli verelim.
5. Ortalarına yıkadığımız garnitürleri paylaştıralım.
6. Garnitürlerin üzerini patates püresi ile kaplayalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirelim.
8. Fırından çıkarıp son olarak salçalı sos ve kaşar ilavesi yapalım.
9. Kaşarlar eriyip kızarınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.  Tarif seyma_chef’e aittir.