Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 2 orta boy soğan
• 4 dış sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Kekik
• Tereyağı

Püresi için

• 6 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Sosu için

• 5 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• Karabiberi
• Tuz

Üzeri için

• 1. 5 su bardağı kaşar peynir

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar 😊 Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz yoğurma kabımıza soğanı sarımsağı rendeliyoruz. Maydanozumuzu küçük küçük doğruyoruz ekliyoruz. Ekmeğimizi ıslatıp suyunu sıkıyoruz. Yoğurma kabımıza ekliyoruz. Yumurtamızı baharat ve tuzumuzu ekliyoruz son olarak kıymamızı ekleyip iyice yoğuruyoruz. 10 dk dinlendiriyoruz.

Püremiz için:
patatesleri soğup doğrayıp ocağa alıyoruz. Patates haslanırken domateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz. Borcam öncelikle domateslerimizi yerleştiriyoruz. Sonra koftelerimize çanak şekli verip diziyoruz. Çanaklarımızın içine küçük küçük parçalar halinde birer parça tereyağı koyup 240 ° de 10 dk pişiriyoruz.

Pişen patateslerimizi ezip içine ısıttığımız sütü ekliyoruz. Tereyağını, tuzunu ,karabiberini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yarı pişmiş köftelerimizin içine top top yapıp koyuyoruz. Salçamızı tereyağıyla hafif kavurup sulandırıyoruz ve tepsimize ekliyoruz. Fırına sürüp iyice pişiriyoruz. Kaşarımızı rendeleyip köftelerimizin üzerine yerleştiriyoruz tekrar fırına 😊 üzerleri kızarana kadar bekliyoruz ve mutlu son deniyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😄

Her fırın farklı olduğu için pişirme süresini ona göre ayarlamalısınız.