Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 Gr kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 bardak galeta unu
• Baharatlar isteğe bağlı, tuz karabiber, kimyon, toz biber
• 1 tatlı kaşığı köfte harcı
• 2 tane soğan
• 2 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 dolu tatlı kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1 bardak su
• 1 fiske tuz

Patates püresi için;

• 3 tane patates
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım bardak süt
• 1 fiske tuz

Üzeri için ;

• Kaşar rendesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemelerle köfte harcı yoğuralım.
2. Köfteden mandalina büyüklüğünde alalım ve yuvarlayalım.
3. Baş parmağımızla çevire çevire çukur yapalım.
4. Çanak şekli verelim. 225 derece sıcak fırında köfteler pişene kadar pişirelim.
5. Köfteler pişerken patates püresini hazırlayayım.
6. Haşlanmış patatesi rendeleyelim.
7. 1 kaşık tereyağı ve tuzla tavada patatesi ocakta kavuralım.
8. Azar azar süt ilave ederek karıştırarak püre yapalım.
9. Kıvamı alınca ocaktan alalım.
10. En son sosunu hazırlayayım.
11. Tavada sıvı yağla birlikte salçayı kavuralım.
12. Rendelenmiş domatesleri ilave edelim. Kaynatalım.
13. Kontrollü şekilde su ilave edip biraz daha pişirip ocaktan alalım.
14. Pişen koftelerimizin içine patates püresini sıkma torbasına koyup sıkalım.
15. Pürelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.
16. Domates sosunu üzerlerine dökmeden köftelerin altına dökelim.
17. Kaşarlar eriyene kadar fırınlayalım. Afiyet olsun.