Hasan Paşa Köftesi Yapımı

Hasan Paşa Köftesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• maydanoz
• 2 diş sarımsak
• kırmızı toz biber, karabiber, tuz kimyon
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Patates püresi için

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• tuz

salçalı sosu için

• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Hasan Paşa Köftesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz, maydanozu ince ince kıyıyoruz, ekmek içini ufalıyoruz, kıyma, soğan, sarımsak, ekmek içi, maydanozu baharat ve tuzu, yoğurma kabına alıyoruz, yaklaşık 5 dk yoğuruyoruz, yoğurduğumuz köfte harcından limon büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlıyoruz, ortalarına çukur açarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz, ve fırına verip köfteleri pişiriyoruz, sonra püre için patatesleri haşlayıp eziyoruz, içine sütü, tereyağını ve tuzunu atıp kısık ateşte püreyi hazırlıyoruz, ateşte istemiyorsanız, bir kabın içinde el blenderıyla çırparak püreyi hazırlıyoruz sonra pişen köftelerin çukur yerlerine püreyi koyuyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini paylaştırıyoruz, üzerine 1 çorba kaşığı salça ve 1 su bardağı su ve 3 çorba kaşığı sıvı yağı karıştırıp köftelerin üzerine döküp önceden ısıtılmış fırına verip üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.