Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr az yağlı kıyma
• 1 büyük garnitür
• 3-4 adet patates
• Yarım çay bardağı süt
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Galeta unu
• 1 tutam kekik (isteyen koyabilir ben kekik koydum)
• 6-7 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates yada biber salçası
• 2 su bardağı su

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri güzelce yıkayıp bir kaba koyup haşlayalım daha sonra haşladığımız patatesleri ezip süt ve tuz koyup, püre haline getirelim ve püreyi sıkma torbasına yada bir buzlu poşeti ne de koyabilirsiniz.
2. Diğer yandan kıymayı yoğuracağımız bir kaba koyalım soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ince ince maydanozu doğrayıp, ilave edelim.
3. Daha sonra galeta unu tuz karabiber kekik ilave edelim köfteyi iyice yoğuralım yoğururken 1 avuç kadar su ilave edelim daha yumuşak bir köfte olur.
4. Yoğurduğumuz köfteyi resimlerdeki gibi ister elinizle ister çay bardağını altınla çukurlaştırabilirsiniz borcam tepsiye dizin içlerine garnitürleri kaşık yardımıyla koyalım üzerlerine püreyi sıkalım.
5. 1 kaşık salça ve suyu bir kaba koyup, tel yardımıyla çırpın tepsiye kenardan dökün ve fırına sürün. 200° derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.