Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 300 gr kıyma
- 3 kaşık köfte harcı
Püre için;
- 3 adet patates
- Yarım çay bardağı süt
- Tereyağı, tuz, karabiber
Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Köfte yoğurulur ve çanak şekli verilir. Patatesler doğranır, haşlanır suyu süzülüp içine süt, tereyağı ve baharatlarıda eklenip blenderdan geçirilir. Köftelere 10 dakika ön pişirme yapılır. Sonra fırından alınıp içine tatlı kaşığıyla püre koyulur. Tekrar fırına verilir. Tereyağı ve salça kavrularak sos hazırlanır. Biraz sulandırılır. Püreyle beraber 10 dakika daha pişirilen köftelerin üzerine salça sosu dökülerek servis edilir. Ben salça döktükten sonra fırına verdim. Tadı çok güzel oluyor fakat görüntü için fırına atmaya gerek yok, isteğe kalmış. Afiyet olsun.
